个人介绍

郑宇，山西大同左云县人，1997年毕业于山西商务学院，大专学历，现任山西顺溜削面连锁有限公司董事长职务。

2005年，白手起家，创办了“顺溜削面”品牌，是一个专营山西面食和地方特色小吃的快餐连锁企业，以传承晋商文化打造“孝顺、家和、诚信、”为核心的家庭幸福型企业。经过十多年的发展，已成为山西刀削面领军企业。

现任职：世界中餐联合会副会长、山西省饭店商会副会长、山西省烹饪餐饮饭店协会副会长、山西省餐饮面食小吃委员会会长、太原市餐饮协会副会长、太原市左云商会会长。

主经营管理项目：顺溜削面连锁有限公司、喜娘水饺连锁公司、太原面食店主食坊、雁北粗粮馆、白羊大地食品有限公司、老大同砂锅居、大同食府。

山西顺溜削面连锁有限公司

山西顺溜削面连锁有限公司创立于2005年，是专营山西刀削面和地方特色小吃的快餐连锁公司。

顺溜的创始人郑宇先生从一个30平米、4张桌子、5名员工起步。经过十余年的发展，董事长带领高管团队以孝道文化为本，视顾客为衣食父母，链接顾客找到真实需求。以“27字心法”为抓手，围绕“一碗好面，两大服务，三大免费，四大优惠，五大便民，六大工程”的经营理念打造3.0的“万店模式”，实现“面通天下”。十年内实现“打造千家顺溜，成就万人梦想”的家庭幸福型企业。推进顾客体验官机制，为到店就餐体验打分。践行“四怕四诺”（产品、服务、卫生、出餐速度不满意，免单）等保障机制，真正的做到以爱顾客为中心，。

顺溜公司现拥有顺溜削面、顺溜炒面馆、喜娘水饺，近邻快餐，老大同砂锅，大同食府，雁北粗粮馆等全国130余家分店，还有一个加工配送中心和一家食品公司，遍布全国30余座城市，日接待客流30000人次，年接待客流量超过1000万人次，太原地区拥有员工近1000多人。 

2015年12月顺溜餐饮与山西餐投集团，联合投资的山西刀削面馆（山西面家）在美国洛杉矶正式运营；2016年10月顺溜削面第100家店在上海隆重开业，顺溜品牌正式入驻国际大都市，走出了国门，迈向世界。

顺溜公司愿景；（面通天下）--弘扬山西面食文化，传承晋商立业精神。

顺溜公司使命：。（今生做好一碗面）“为顾客做好面，为员工谋幸福”

顺溜公司目标：“打造千家顺溜，成就万人梦想”。

顺溜公司价值观：诚信、感恩、责任、共赢。

顺溜的飞速发展，为促进山西面食走向世界做出了杰出贡献，受到社会的广泛关注和认可，荣获“中国餐饮百佳金马奖”、“中国最佳大众好味道面卤金奖”、“2014年度世界纪录证书”、“中国特色面食风味奖”、“中国十佳面食品牌”、“中国最佳面食连锁企业”、“2016年面食产业发展贡献奖”、“消费者喜爱的地方特色餐饮名店”、“山西省大学生创业星火项目”、“山西省著名商标”、“中国快餐百强企业”、“山西专精特新中小企业”等荣誉称号。在2018年公司获得了关于削面机研发的多项专利权。

顺溜所取得的成绩，不仅是山西人民的骄傲，也是整个中华民族的骄傲。顺溜人有信心让世界人民真正感受到“世界面食在中国，中国面食在山西”的内涵。